ベストセラー『100歳までガンにならない食べ方　ボケない食べ方』のオールカラーの実用判！100歳までガンにならない人、ボケない人、寝たきりにならない人…はどんな食生活を送っているのか？アンチエイジング...続き

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新聞紹介

塩麹につづく発酵食品として、昨年からじわじわと人気が高まっている酒粕。 実は酒粕は、塩麹と同様に料理の味に深みを出す効果があり、さらにより優れた美容健康効果（コレステロールを下げる・便秘解消・冷え解...続き

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レシピ

ベトナム女性はなぜ、何歳になっても「アオザイ」を着られるのか？　その秘密は、ハーブや野菜、発酵食品など酵素たっぷりの食生活と、心の習慣にあった！　日本とベトナムを知り尽くした発酵学者が、日本人でも簡単...続き

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ダイエット / 食べてヤセる！

誰でも、どんなカメラでもOK！　ちょっとのコツで驚くほど変わる！手作りの“ひと皿”や、名店の一品、話題のスイーツなどを写真に撮って見せたい！フェイスブックやツイッター、ブログでおいしそうな写真はグッと...続き

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テレビ紹介 / 書籍紹介

キッチンの汚れ落としから、殺菌・消臭、美容まで。お酢1本で面倒な家事も、ラクしてすっきり！　体にも安心！　調味料としてはすでにお馴染みの酢。でも実は、それ以外の効果に注目が集まっています。お掃除に使え...続き

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生活の知恵

多動、不注意、イライラ…といった発達障害に多く見られる症状には、「食べ物」がかかわっている。生化学と栄養学を学び、アメリカで発達障害児専門の栄養カウンセラーとして活動する著者は、その科学的根拠や食事療...続き

たとえばキャベツが「サーモンのキャベツロール」「とろ りホイコーロー」など、5つのおかずに大変身！　旬の野菜のおいしさをあますところなく味わえる、節約女子にもお弁当男子にもうれしいお弁当おかずのレシピ...続き

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レシピ / 節約

昨年から大流行し、家庭の新定番となった塩麹。レシピ本も多く出ていますが、難点はこったレシピがほとんどなこと。塩麹の瓶詰を買って一度試してはみたけれど、自分ではアレンジ法がわからないから、使い切れない…...続き

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レシピ / 麹

村上春樹の作品世界にどっぷり浸れる39のレシピ。小説は目で読んで楽しむものですが、村上さんの小説はそれだけにとどまりません。食事を作って舌で楽しむこともできるのです。羊男の登場にとまどいながら、鼠の父...続き

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レシピ / 新聞紹介 / 雑誌紹介

トロのかっぱじき丼、旬のアサリの炊き込みごはん、ねぎとカツオ節たっぷりの卵かけごはん、白子のお椀、ホタルイカの酢味噌あえ…寿司屋に嫁いで30数年、毎日食べてきた朝ごはんは、びっくりするようなメニューば...続き

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寿司屋