ハーブと発酵食で体スッキリ！食べてやせる 7日間ベトナム・ダイエット
ボー・バン・タン
| ISBN13桁 | 978-4-413-01973-6 |
|---|---|
| ISBN10桁 | 4-413-01973-3 |
| Cコード | C0247 |
| 判型 | 新書判 |
| ページ数 | 192ページ |
| 定価 | 1047円（本体：952円） |
| 出版年月日 | 2012年11月1日 |
ベトナム女性はなぜ、何歳になっても「アオザイ」を着られるのか？ その秘密は、ハーブや野菜、発酵食品など酵素たっぷりの食生活と、心の習慣にあった！ 日本とベトナムを知り尽くした発酵学者が、日本人でも簡単に真似できる、7日間で効果があらわれるベトナム・ダイエットを大公開!!
著者紹介
ボー・バン・タン（ぼーばんたん）
1947年ベトナム生まれ。ホーチミン大学を中退して日本留学。東京農業大学卒業後、74年に筑波大学大学院にて農学博士号を取得。その後、日本の食品メーカーの研究所にて、発酵技術、微生物応用、食品保存などの分野で数々の特許を取得、実用化される。現在、筑波大学やSHTP（サイゴン・ハイテク・パーク）特別顧問のほか、南方薬（ベトナムの漢方薬）の薬草研究を行っている。
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