×頑張り方を間違っていませんか？ 野菜は、刻んで混ぜてひと工夫して食べさせる パン、クッキー、ケーキは無添加で手づくり ↓ 〇むしろ手抜きでいいんです ごはんとふりかけで子どもはよろこぶ、元...続き

フライパンといえば、どんなご家庭にも必ずひとつはある調理器具。野菜を炒めたり、肉を焼くときなどに、毎日のように活躍しているはずです。 でも、実はフライパンには、それ以外にもいろいろな使い道があるのを...続き

疲れがとれないのは休養が足りないのではなく、「栄養」が深くかかわっている！　現代人の食生活は、ご飯やパン、砂糖やお菓子といった「糖質」が中心となっている。しかし本来、糖質は非常時のエネルギー源であり、...続き

一晩寝ても疲れがとれない、いつも体がだるい、肩こり、腰痛がよくならない…原因は「酵素不足」だった！　酵素は私たちの生命活動をになう大切な働きをしていますが、体内の酵素には限りがあります。そのため酵素が...続き

レモンと塩があれば簡単につくることができ、長期保存が可能な万能調味料「塩レモン」。まろやかな塩気が、素材のおいしさを引き出し、独特の「コク」が料理の味に深みを与えてくれます。そんな塩レモンの魅力を最大...続き

ペットボトル・新聞紙・牛乳パック…資源ゴミに出すのもいいけれど、用がすんだら捨ててしまうなんてもったいない！　掃除・洗濯・料理から子育て・ガーデニング・アウトドアまで、暮らしに役立つ122の便利ワザを...続き

私たちの体は、何をどう食べるかで、健康にも不健康にもなる。 「手作りフルーツジュースは体に悪い」「ニンニクを食べ過ぎると、かえってスタミナがなくなる」「年齢を重ねるにつれ、粗食にしないほうがよい」「...続き

「和食はダシがすべて」と思い込んでいませんか？　すべての食材から“うま味”をしっかり引き出せれば、実は昆布もかつおぶしもいらないんです。ほかにも、素材本来の味を引き出すダシの取り方、小麦粉の味が生きた...続き

健康のため、減塩を心がける人が増えている。実際、塩分の摂り過ぎは、高血圧や動脈硬化、胃がんのリスクが高くなる。 減塩で最も大切なポイントのひとつが、調味料の使い過ぎをやめて、濃い味つけを避けること。...続き

タグ：

早引き便利帳

まずくはないけど、イマイチおいしく仕上がらない。味つけに自信がないから、料理が苦手。作りたい料理があるけど、味つけがわからない。──そんな人の強い味方が「合わせ調味料」です。調理の前に、あらかじめ用意...続き

タグ：

早引き便利帳