プロが無意識にやっている料理のコツを解説した『野菜いためは弱火でつくりなさい』（青春出版社）が、大判のレシピ集で待望の新登場！　教えるのは、テレビや雑誌で大人気、日本一予約のとりづらい料理教室を主宰す...続き

使うのはニンニクとオリーブオイルだけ！　「ニンニク油」をとれば、物忘れがなくなる！　免疫力もアップする！　決め手はニンニクの有効成分「アホエン」にあります。アホエンは脳血流をアップさせるため、認知症改...続き

ダイエットのためのカロリー計算は、１日の中で完結しようとすると無理が出ます。１週間の平均で目標値に達していれば十分なのです。 本書の食材の「買い物リスト」の各食品群から、それぞれ指定された品数を選ぶ...続き

まずは、「おハコ」レシピの説明から。 「おハコ」レシピは、すべて次の手順で作れてしまいます。 (1)レンジ対応の保存容器に材料と調味料を入れる。 (2)電子レンジでチンして、混ぜ合わせる。 た...続き

×頑張り方を間違っていませんか？ 野菜は、刻んで混ぜてひと工夫して食べさせる パン、クッキー、ケーキは無添加で手づくり ↓ 〇むしろ手抜きでいいんです ごはんとふりかけで子どもはよろこぶ、元...続き

フライパンといえば、どんなご家庭にも必ずひとつはある調理器具。野菜を炒めたり、肉を焼くときなどに、毎日のように活躍しているはずです。 でも、実はフライパンには、それ以外にもいろいろな使い道があるのを...続き

疲れがとれないのは休養が足りないのではなく、「栄養」が深くかかわっている！　現代人の食生活は、ご飯やパン、砂糖やお菓子といった「糖質」が中心となっている。しかし本来、糖質は非常時のエネルギー源であり、...続き

一晩寝ても疲れがとれない、いつも体がだるい、肩こり、腰痛がよくならない…原因は「酵素不足」だった！　酵素は私たちの生命活動をになう大切な働きをしていますが、体内の酵素には限りがあります。そのため酵素が...続き

レモンと塩があれば簡単につくることができ、長期保存が可能な万能調味料「塩レモン」。まろやかな塩気が、素材のおいしさを引き出し、独特の「コク」が料理の味に深みを与えてくれます。そんな塩レモンの魅力を最大...続き

ペットボトル・新聞紙・牛乳パック…資源ゴミに出すのもいいけれど、用がすんだら捨ててしまうなんてもったいない！　掃除・洗濯・料理から子育て・ガーデニング・アウトドアまで、暮らしに役立つ122の便利ワザを...続き