レモンと塩があれば簡単につくることができ、長期保存が可能な万能調味料「塩レモン」。まろやかな塩気が、素材のおいしさを引き出し、独特の「コク」が料理の味に深みを与えてくれます。そんな塩レモンの魅力を最大限引き出すことができるのが、素材の味を生かしてつくる、イタリアンのメニュー。本書では、おいしくて色鮮やかな「塩レモンイタリアン」を存分に楽しめる59のレシピを紹介します! レシピを応用した「塩レモンの効果的な使い方」も合わせて紹介しているので、毎日の料理の参考になること間違いなし! 本書を使って、「塩レモンでつくるイタリアンの新しいおいしさ」をぜひ味わってみてください!