昨年から大流行し、家庭の新定番となった塩麹。レシピ本も多く出ていますが、難点はこったレシピがほとんどなこと。塩麹の瓶詰を買って一度試してはみたけれど、自分ではアレンジ法がわからないから、使い切れない…...続き

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レシピ / 麹

村上春樹の作品世界にどっぷり浸れる39のレシピ。小説は目で読んで楽しむものですが、村上さんの小説はそれだけにとどまりません。食事を作って舌で楽しむこともできるのです。羊男の登場にとまどいながら、鼠の父...続き

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レシピ / 新聞紹介 / 雑誌紹介

トロのかっぱじき丼、旬のアサリの炊き込みごはん、ねぎとカツオ節たっぷりの卵かけごはん、白子のお椀、ホタルイカの酢味噌あえ…寿司屋に嫁いで30数年、毎日食べてきた朝ごはんは、びっくりするようなメニューば...続き

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寿司屋

野菜、果物の酵素がそのままとれるので、ダイエットやアンチエイジングにいいと大注目のスムージー。そこにヨーグルトをプラスすることで、腸をきれいにするデトックス力を高め、脂肪を燃えやすくするたんぱく質まで...続き

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アンチエイジング / ダイエット / レシピ

クッキングシートに材料をのせて、包んで、レンジでチンするだけでつくれる紙ワザ（神ワザ）レシピ。忙しい人や、1人分の食事づくりにピッタリです。しかも、すべての料理が近ごろ話題のスチーム料理。素材の栄養を...続き

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レシピ

大切な誰かのために、作ってみませんか？　プロのようなごはんでもなく、体にいいだけのごはんでもなく…「きずなのごはん」を。　「what（何）を」よりも「who（誰）と」を大事にしてみる。目の前の食材と信...続き

「平日は忙しくて家事に手が回らない」「週末にもっと自分の時間がほしい」…それなら「週末15分家事」をはじめてみませんか？「家事には時間と手間がかかるもの」というのは思い込みに過ぎません。ちょっとしたコ...続き

「重曹は家中どこでも使える」「セーターはお湯で洗ったほうが汚れが落ちる」「天ぷらのころもをよく混ぜるとサクッとあがる」…はぜーんぶNG！　家事のやり方をちょっと間違うと、うまくいくどころかとんでもない...続き

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やってはいけない / 家事

いまどきの「食べ物」をめぐる裏事情がまるごとわかる一冊。食品表示のフシギをはじめ、食材や産地、外食産業の裏側など、ありとあらゆる秘密に迫ります！...続き

心を弱らせる原因はストレスではなく「脳の栄養不足」だった！「うつ」と栄養は一見関係ないと思われがちだが、心＝脳であり、脳を働かせるには栄養が不可欠だ。本書では、大好評の新書版『「うつ」は食べ物が原因だ...続き

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うつ / 食