私たちの体は、何をどう食べるかで、健康にも不健康にもなる。
「手作りフルーツジュースは体に悪い」「ニンニクを食べ過ぎると、かえってスタミナがなくなる」「年齢を重ねるにつれ、粗食にしないほうがよい」「肉のコレステロールは、大豆製品が排泄する」「どんなに食べても太らない時間帯がある」……など、正しい食べ方、間違った食べ方に言及。間違った思い込みや常識を払拭する目からウロコの情報満載。
クリニックで血液検査値の改善を目的とした栄養指導をしている著者が、病気にならない食べ方、免疫力を高める食べ方を提案する。
◎第１章　毒になる食べ方、薬になる食べ方
◎第２章　毒になる食べ合わせ、薬になる食べ合わせ
◎第３章　肥満になる食べ方、肥満にならない食べ方
◎第４章　病気になる食べ方、病気にならない食べ方
◎第５章　老ける食べ方、老けない食べ方