ソムリエのワザありノートワインと料理 おたのしみ自由自在毎日の食卓を100倍豊かにする秘密
田崎真也
| ISBN13桁 | 978-4-413-06237-4 |
|---|---|
| ISBN10桁 | 4-413-06237-X |
| Cコード | C0077 |
| 判型 | 4-6変型判 |
| ページ数 | 210ページ |
| 定価 | 1287円（本体：1170円） |
| 出版年月日 | 1996年6月20日 |
「赤ワインには肉、白ワインには魚」といった旧来のお酒と食事の固定観念をくつがえし、自由な発想のもと、“お酒と料理”の新しい楽しみ方、味わい方を日本で初めて紹介。ワインばかりでなく、ビールや日本酒まで、食材の本来もつ旨味との相性にまで踏み込んだ、意欲的でありながらも実用的な一冊。
著者紹介
田崎真也（たさきしんや）
1958年東京生まれ。現在、ホテル西洋銀座シェフソムリエ。日本ソムリエ協会理事。1995年、世界でもっとも権威ある『世界最優秀ソムリエ・コンクール』で優勝。日本に爆発的なワインブームをもたらす。
書店にない場合は、直販をご利用ください。
直販在庫品切れ中
@Seishun_pub
