いつもの料理がもっとおいしくなる!「うま味」パワーの活用便利帳 山本隆(監修)/ 川上文代(レシピ)/ NPO法人うま味インフォメーションセンター(協力) ISBN978-4-413-06434-7定価1296円(本体:1200円)出版年月日2013年9月5日