寿司屋のかみさんの今夜のおつまみ季節の味わいを楽しむ、とっておきの肴60品
佐川芳枝
| ISBN13桁 | 978-4-413-03730-3 |
|---|---|
| ISBN10桁 | 4-413-03730-8 |
| Cコード | C0095 |
| 判型 | 4-6判ソフトカバー |
| ページ数 | 224ページ |
| 定価 | 1430円（本体：1300円） |
| 出版年月日 | 2009年10月15日 |
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カツオの塩たたき、赤イカとネギの炒めもの、ムツ皮の塩あぶり、芥子のきいたポテトサラダ…本書は、晩酌の楽しさを倍増させる、それはそれは美味しいおつまみにまつわるエッセイ＆レシピです。寿司屋のかみさんが、ふだん作っているような家でサッと作れるレシピもついているので、おつまみとしてだけでなく、今夜のおかずとしても大活躍。
著者紹介
佐川芳枝（さがわよしえ）
1950年東京生まれ。昭和学院高等学校卒業。銀行、社団法人信託協会勤務の後、75年名登利寿司の主人と結婚。78年調理師免許取得。著書に『寿司屋のかみさんうちあけ話』（講談社）『寿司屋のかみさんと総理大臣内緒の話』（大和書房）ほか。
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