2013.11.24　【テレビ】

日本テレビ「シューイチ」-　「まじっすか」

水島弘史 著『野菜いためは弱火でつくりなさい』
【科学調理を調査！ PART2】
＊9/29同番組での放送が大きな反響を呼び、好評につき第2弾：水島流トンカツ＆肉じゃが編。
今回も水島先生の実演で科学的調理法の力をしっかり見せつける内容。

　⇒●番組サイト該当コーナーページ（＃131）