「和食はダシがすべて」と思い込んでいませんか？　すべての食材から“うま味”をしっかり引き出せれば、実は昆布もかつおぶしもいらないんです。ほかにも、素材本来の味を引き出すダシの取り方、小麦粉の味が生きた...続き

同じことでも、いつもＯＫをもらえる人と、断られる人がいる。生まれつきのキャラの差？　特別な練習が必要？　答はどちらもノー。「この相手には”これ”を付け加えておこう」「この場合、これを言うと敵をつくる」...続き

「その旨、課長の○○にお伝えしておきます」「了解です」「なるほど！」「部長はお休みをいただいております」……ビジネスシーンで間違えがちな日本語をピックアップ。正しい言い換え方を紹介するとともに、あなた...続き

英語は通じて“なんぼ”です。 TOEICで高得点取れても全く話せない人が数多くいるのに対し、単語の羅列だけで、ものすごくコミュニケーションがうまい人たちがいます。 これらの英会話を、本書では「単語...続き

38億年、進化し続けてきた私たちの体は、決して間違えない。体を守るために正しい反応をする。健康診断の数字に一喜一憂するよりも、本能を信じて体の声を聞いて対応するのが、老けない人になる生き方である。「血...続き

座るとき、いつも脚を組んだり、大股を広げていませんか？　実は、このようなひざを開いた姿勢こそが、腰痛や肩こりの原因だったのです！　体は、長時間過ごした姿勢になっていきます。だからたまにマッサージにいっ...続き

たとえば"average"を、ネイティブは「アビィ」としか発音しない。カタカナ英語「アベレージ」に慣れた日本人は聴き取れない。来日30年の“日米ネイティブ”セイン先生が、日本人ならではの弱点を押さえ、...続き

家電量販店がひしめく東京郊外で、「高売り」で繁盛を続けている「町の電器屋」さん。高齢化で衰退する団地商店街にあって、売上を伸ばしている「アイデア商店街」。スタジオに鏡をいっさい置かないことで会員数を伸...続き

「受胎告知」（ダ・ヴィンチ）、「イエスの誕生」（ラ・トゥール）、「聖マタイの召命」（カラヴァッジョ）、「善きサマリア人」（ゴッホ）、「種をまく人」（ミレー）、「出現」（モロー）、「ユダの接吻」（ボンド...続き

世の中は、あやふやなことばかりである。適当だったり、勘に頼って行動すると、痛い目に合うことも少なくない。そんなとき、ある程度の「目安」さえわかっていれば、大きな失敗もなく、スイスイ世の中を渡っていける...続き

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