人生は「選択」の連続。仕事や会社、伴侶を決めるといった、将来を左右する大きな決断もあれば、朝食はパンかご飯かなどという小さなチョイスもある。 日常は小さな「選択」の連続だ。例えば、エアコンは「冷房」...続き

いくつになっても自分で歩ける体をつくるために運動は大切。でもそれ以前に、食事はもっと大切です。なぜなら骨や筋肉の材料は、食事を通して得られる栄養だから。例えば骨や関節に含まれる「コラーゲン」は、たんぱ...続き

「はじめに」より抜粋―― 私はもともと、料理に苦手意識がありました。もちろん医学的な知識は持っていて、最新情報を得ることも好きで続けています。医者としてメディアから取材を受け「健康になるための食...続き

最近すっかり人気者になった「鶏むね肉」。 低脂肪で低カロリー、そのうえ高たんぱくなヘルシー食材として注目を集めていますね。お手頃価格であることも、人気の秘密でしょう。 鶏むね肉を使った「サラダチキ...続き

スポーツで、勉強で…気を引き締めたい時に、気をゆるめる食べ物を与えていませんか？ ◎「おやつにお菓子とジュース」で、集中力が途切れがちに ◎すぐ興奮する落ち着きがないタイプの子の「好きな食べ物」リ...続き

朝起きた時に、リビングのソファの上に上着が脱ぎっぱなしになっていたり、テーブルの上が散らかったままになっていたりすると、朝からウンザリ…な気分になりませんか。 リビング、寝室、台所、洗面所、玄関…毎...続き

男女問わず、からだと見た目の「老け」にはホルモンが大きく関係する。 更年期を境に、ガクッと老けてしまう人が多いのは、そのせいだ。 男性ホルモン・女性ホルモンを活性化するためには食のケアが欠かせない...続き

多くの人が何気なくやっているけれど、じつはその習慣は大いに問題あり！ということはよくある。例えば、あなたは普段、次のような行動を取ってはいないだろうか？ 目薬をさしたあと、お約束のように目をパチパチ...続き

身近な「食べ物」をめぐる気になる最新事情を、まるごと一冊集めました。産地、流通、お店、食材など、外からは絶対にみえないその「裏側」を知ることで、もっとカシコく、もっと楽しく、もっと美味しく「食べ物」と...続き

注目の若手料理研究家・きじまりゅうたが、ひと工夫加えて、絶品のおつまみに変身させます。 「はじめに」より 「サバ缶」て、使い勝手の良さでは最強かもしれない。 なによりお手頃価格でうまい。...続き

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