豆腐、ソーセージ、塩辛、パスタ、えっ、バターも?!　普段お店で買っていた食品が家でも作れるって知ってますか？本書のテーマは「特製・こだわりの味」。材料選びから吟味して、自分で作った一品は、鮮度が違う、...続き

最近の野菜は季節感もないし、ほんとうの味がしない…という人も多いはず。そこで、摘みたてハーブや新鮮野菜があなたの食卓で楽しめる、農薬知らずのヘルシーガーデニングを収集しました。わかりやすい種まき時期マ...続き

あなたはカクテルを本当に味わって飲んでいるだろうか。ここ最近急に身近になってきたカクテル。その奥深さがファンの心をとらえて離さないのだ。ワインもびっくりするほどの、カクテルの一杯一杯に秘められたストー...続き

その味が！　あのニオイがっ!!　ドリアン、ヘビに機内食─フツーとはちょっと違った、キョーレツな食のエピソードが満載。元国際線スチュワーデスならではの実体験マンガ＆エッセイです。著者初のストーリーマンガ...続き

「外食でもダイエットできる！」。しかも、お腹いっぱい食べられて、最もヤセるスピードが早く、バランスよく美しくヤセていくという画期的な方法。パスタ・ステーキ・サラダ・スープ・ピザ・焼肉・とんかつ・寿司・...続き

米国がん予防協会も注目の抗がん作用の野菜から、肌、血管、脳、内臓への特効まで、いま野菜成分の最新研究が進んでいます。たとえば、キャベツは加熱のしかたを間違えると、せっかくのがん予防成分が失われてしまう...続き

最新の栄養科学に基づいた“食べ合わせ”法の第一人者が、ガンや生活習慣病、老化防止の特効成分とその食べ方を明らかにした重大事項版。〈かき+椎茸〉がタバコの毛細血管への害を防ぐ、〈青汁+果物〉は心臓の機能...続き

“簡単・ムダなし・ヘルシー”をモットーに、一人前料理のレシピを徹底的に研究。コンビニ素材で作る15分料理、素材を使いきるアレンジ料理、体の症状別ヘルシー料理など、目的に応じて即試せるレシピばかり。一人...続き

「ありゃ、食べきる前に腐らせた」「まあ！こんなところで干からびてる…」よくあるこんな“もったいない” を即解決、長く持たせておいしく食べきる、食品保存の極意、奥の手、裏ワザが満載！冷凍・冷蔵法から、半...続き

「赤ワインには肉、白ワインには魚」といった旧来のお酒と食事の固定観念をくつがえし、自由な発想のもと、“お酒と料理”の新しい楽しみ方、味わい方を日本で初めて紹介。ワインばかりでなく、ビールや日本酒まで、...続き