
退屈知らずの酒読本本格焼酎編
橋口孝司 / 長田卓
ISBN13桁 | 978-4-413-09226-5 |
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ISBN10桁 | 4-413-09226-0 |
Cコード | C0100 |
判型 | 文庫判 |
ページ数 | 208ページ |
定価 | 535円(本体:486円) |
出版年月日 | 2002年1月20日 |
焼酎の美味しさが見直されている。なかでも本格焼酎に分類されるものに注目が集まっている。そば、麦、米、酒粕、黒糖・・・・・・、素材の味を生かした本格焼酎ののど越しは通にもビギナーにもたまらない。酒の席で、焼酎を嗜みながら、もっと深く味わうための一冊。
監修者紹介
橋口孝司(はしぐちたかし)
ホテル国際観光・飲料販売統括責任者兼務食堂支配人。日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI)常任相談役、ビアアドバイザー試験委員長、スピリッツアドバイザー試験委員長、日本レストランディレクトール協会(ADRJ)会長を務めるなどその活躍の場は広い。
監修者紹介
長田卓(ながたたく)
日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI)理事主任研究員、料飲専門家団体連合会(FBO)研究担当、日本ソムリエスクール専任講師、株式会社酒類総研研究開発事業部部長を務めるなど、酒類界の若きホープ的存在。テレビ、雑誌等、マスコミでも広く活躍している。
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