フランスの田舎には素朴なお菓子がいっぱい。例えば、アルザスに行けば、季節感あふれるフルーツたっぷりのものが、南仏にはムースはほとんどなくて焼き菓子ばかり･･･など、その土地の歴史や文化、気候などと密着しているからこそ、豊かな世界が広がっているのです。パリにはないお菓子があるなんて！　と著者を驚かせた多彩なお菓子を楽しい旅の話をまじえて紹介します。田舎ならではの美味しさを伝えるカラーレシピつき。