カリスマ料理研究家・足立敦子氏が、自宅で実践している「安い・近い・短時間」の小さなキッチン革命のノウハウを、初めて公開した話題の本。これを知れば、ゴチャゴチャある調味料類はスッキリ整理され、10本分のワインもラクラク保存できてしまう。トンカツは油で揚げないから大鍋がいらないし、いまの小さなキッチンで麺も打て、ローストチキンが簡単に作れる。主婦必見の裏ワザ集！