1947年大阪府生まれ。富山大学大学院薬学研究科修士課程修了。日本ロシュ株式会社にてビタミン、カロチノイドの、人体への効用に関する業務に携わる。現在、ビタミン広報センター長。もっとビタミンを正しく理解し、活用することで体の内側から健康になってほしい。そしてスッキリした朝を迎えてもらうために、ビタミン知識を有効に利用してほしい。そんな願いをこめたのが本書である。