大正１４年生まれ。元東京都消費者センター試験研究室長。
食品の安全問題を研究して４０年以上。今でもスーパーに足繁く通い、常に食の「いま」を見つづけている、「食の生き証人」。
『最新版　農薬・添加物はわが家で落とせた』（小社刊）をはじめ、不安な食品とどう上手につきあうか、どうすれば少しでも安心して食べられるか、という具体的な方法を提案する著書の数々は、日々の食卓を守る主婦のみならず、多くの読者の心をとらえて離さない。