ビーフシチューやロールキャベツ、オムライスといった、昔ながらの洋食屋さんの味に挑戦しましょう。臆することはありません。本書のレシピは、どの料理もたったの3行。手間のかかるソースやベースになるスープは市販品を利用したり、下処理を省くために缶詰を使って簡単に作れるように工夫してあります。それでいて味は本格派。グリルやムニエル、フライにグラタン、サイドメニューやスープ、サラダまでそろっていますので、その日の気分で組み合わせてください。いつか食べた「懐かしいハイカラな味」を、ぜひご家庭で！