「さあ、がんばって料理作ろう！」とはりきって料理本を手に取ってみると、4人分のレシピばかり。ひとりぶんの料理には、ひとりぶん料理ならではの、目的や作り方があるのです。そこで〈簡単・ムダなしヘルシー〉をキーワードに、一人暮らし、単身赴任、主婦のランチなど、あらゆる「ひとりぶん」に対応するメニューを厳選。コンビニ素材で作る15分料理、素材を使いきるアレンジ料理、体の症状別ヘルシー料理など、目的に合わせて試せるレシピばかり。あなたの食卓が豊かになる、ひとりぶん料理の実践バイブルです！