男の料理は道具とワザに奥の手がある

男の料理は道具とワザに奥の手がある美味求心の秘伝帳

日本一うまい飯を炊く／だし一つで絶品の料理に変わる…どんな料理にも年輪をかけたロマンがある。繊細で大胆な男の料理の秘伝のワザとこだわりの知恵を伝授。

休日は腕を奮って、自分や家族や大切な人をもてなす、ゆったりとした時間をつくる、そんな知的な贅沢を知っている男の料理の取材・研究グループ。日本の四季や土地に根ざしたロマン溢れる料理蘊蓄とこだわりの道具・ワザを徹底取材。

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