気になる新顔野菜の食べ方便利帳55種類徹底ガイド!
岩崎啓子
ISBN13桁 | 978-4-413-06406-4 |
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ISBN10桁 | 4-413-06406-2 |
Cコード | C0077 |
判型 | 4-6判ソフトカバー |
ページ数 | 192ページ |
定価 | 1320円(本体:1200円) |
出版年月日 | 2005年7月10日 |
最近お店で見かけるようになったけど、使い方がわからなくて買えない…と尻込みしがちな「新顔野菜」55種類を徹底ガイド。栄養・旬などの基本情報はもちろん、下ごしらえの方法の説明や活用レシピもあり。新たに開発された新種野菜、全国的に出回るようになった伝統野菜・地域野菜など、バラエティ豊かな新食材を簡単、おいしく味わえます。
著者紹介
岩崎啓子(いわさきけいこ)
料理研究家・管理栄養士。料理研究家のアシスタントをへて独立。雑誌、書籍、メニュー開発、料理教室などで、和・洋・中・エスニックなどジャンルを問わず、簡単に作れておいしく、体にやさしい家庭料理を提案している。