酒粕レシピ200

酒粕レシピ200毎日の定番おかずから、簡単スイーツまで

小川聖子(著)

ISBN13桁978-4-413-01975-0
ISBN10桁4-413-01975-X
CコードC2277
判型新書判
ページ数192ページ
定価1047円(本体:952円)
初版年月日2012年12月1日
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内容紹介

塩麹につづく発酵食品として、昨年からじわじわと人気が高まっている酒粕。
実は酒粕は、塩麹と同様に料理の味に深みを出す効果があり、さらにより優れた美容健康効果(コレステロールを下げる・便秘解消・冷え解消・美肌効果など)ももっています。
とはいえ、どうやって毎日のレシピに取り入れたらいいか分からない…という方に向けて、酒粕を使いこなす、簡単なレシピを200個ご紹介します。

著者紹介