はじめての寿司教室

寿司屋のかみさんはじめての寿司教室

佐川芳枝(著)

ISBN13桁978-4-413-03660-3
ISBN10桁4-413-03660-3
CコードC0095
判型4-6判ハードカバー
ページ数208ページ
定価1572円(本体:1429円)
初版年月日2007年12月10日

内容紹介

おかみになって30年。はじめて開いた「江戸前寿司教室」を紙上で再現した、お料理エッセイ。シャリ切りから、巻物、握り、稲荷寿司、ヅケ丼、手巻き、吸い物、箸休めの一品まで、読んで楽しい、作って美味しい本ができました。

著者紹介