パスタは誰にでも簡単に作れておいしく食べられると思われがちだが、実はそうではない。・アル・デンテの絶妙なタイミングとは？・どんな素材との組み合わせが一番ピッタリ？・オリーブオイルの正しい使い方は？…などなど意外と知らないことが多い。本書では、本格パスタの簡単レシピはもちろん、パスタのルーツや謎、パスタが健康にいい理由など、人に話せる、ためになるウンチクも満載。お腹も頭も満足できるはずである。