「男子厨房に入るべからず」は完全に死語となり、いまや男性でも料理くらいできないと、逆に女性から白い目で見られてしまいます。そこで本書は、基礎から応用まで、さらにはとっておきの裏ワザまでを追求しました。毎日のおかず、酒の肴、もてなしの一品が究極の味に変わります。もちろんこれらのコツや裏ワザは、女性にも使えるものばかり。奥さんや彼女を驚かせるもよし、男性にプレゼントするもよし、一家に1冊必需品です。