杏林予防医学研究所所長。
米国公益法人ライフサイエンスアカデミー理事長。細胞の機能を細胞自身が求める極限にまで高める栄養素を提供することにより、人は誰でも最高に健康に生きることができる。それこそが予防医学・治療医学のベースになるという独自の理論「細胞環境デザイン学」を確立。また、医師や歯科医師を中心とした日本ミネラルファスティング協会を主宰し、幼児教育、医療、美容、スポーツなどでもこの理論を展開している。