たった15分でイタリア家庭料理フィレンツェの小さな台所から
石川みゆき
| ISBN13桁 | 978-4-413-00881-5 |
|---|---|
| ISBN10桁 | 4-413-00881-2 |
| Cコード | C2077 |
| 判型 | B-5判ソフトカバー |
| ページ数 | 96ページ |
| 定価 | 1650円（本体：1500円） |
| 出版年月日 | 2007年4月15日 |
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- レシピ
野菜のオイル漬け、豚肉の赤ワイン煮、白いんげん豆のサラダ…。料理自慢のマンマ、人気食堂のシェフたちに習った本場仕込みのレシピです。
著者紹介
石川みゆき（いしかわみゆき）
1997年フィレンツェに料理留学。以後年に2回のペースでイタリアに通い続け、料理や食材の知識向上に努める。イタリア家庭料理を中心とした料理教室「トスカーナのテーブル」主宰。イタリア料理研究家・料理コーディネーター・トスカーナコーディネーターとして、雑誌・テレビ・講演などを中心に活躍している。
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