余った糖は、体の中で“毒”になる! 糖質を摂ると血糖値が上がりますが、近年、糖尿病でない人にも起こる「食後高血糖」が、糖尿病だけでなく、動脈硬化やがん、認知症といったさまざまな病気のリスクを上げること...続き

美容のため、ダイエットのため、「グルテンフリー＝小麦抜き」を意識する人が増えています。そこでこの本では、管理栄養士である著者が、簡単につくれるグルテンフリー・レシピ40品を紹介。しかも、１食あたりエネ...続き

　ダイエットや美容、アンチエイジング、疲労回復、集中力アップから、うつや発達障害の改善まで、グルテンフリーを実践すると、体と心と嬉しい変化がたくさん起こります。この本では、栄養療法を取り入れている医師...続き

糖質の代わりに何を、どう食べるかが、糖質制限の成功を左右する！　頑張っているのに一向にやせない、リバウンドする、便秘や肌荒れなどかえって体調不良に…「残念な糖質制限」の理由はどこにあるのか。糖質制限歴...続き

糖質（炭水化物）は、白米やパン、麺類、砂糖などに多く含まれる栄養素のひとつ。脳や体のエネルギー源になりますが、とりすぎにはさまざまな問題があることがわかってきました。 そのひとつが脳への影響です。イ...続き

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