2013.11.14　【テレビ】

フジテレビ「情報プレゼンター とくダネ！」-　真相チェイス！直撃御免

水島弘史 著『野菜いためは弱火でつくりなさい』
【その常識は間違っている…　科学的調理法の実力　その真相を直撃！】
本場フランスの3つ星レストランで修行した経験も持つ水島先生が、スタジオで実地にゲストの料理をチェック。上手な弱火の使い方で、色・見た目も味・歯ごたえも美味しくできることを証明する内容。

＊直後、大反響でネット書店Amazonでは総合2位に！　重版も決定!!