迷っているとき、夢に不安をいだいたとき、くじけそうになったとき…決してあきらめずに未来を見つめて歩いていける勇気をくれる一冊。...続き

オテル・ドゥ・ミクニのオーナーシェフ三國清三が、修業時代に出会った五人の天才シェフから学んだ料理の真髄、そこから導き出された独自の料理哲学を語る。世界中の美食家を魅了する「ミクニ料理」は、いかにして生...続き

「日本のフランス料理の殿堂」とも言える帝国ホテルの料理とは、どのようなものなのか、そして、どのように生み出されるのか──。一般には立ち入れない、厨房という名の戦場で日々料理と格闘する料理人たち。その先...続き

思わぬ出会いに心弾む蚤の市散策、好きなものに囲まれた心地よい部屋づくり、ひとりの贅沢な時間を味わう冬の夜…。ニューヨークでひとり暮らしをする著者が、好奇心のアンテナを自由に広げてすごす日々のなかで見つ...続き

カツオの塩たたき、赤イカとネギの炒めもの、ムツ皮の塩あぶり、芥子のきいたポテトサラダ…本書は、晩酌の楽しさを倍増させる、それはそれは美味しいおつまみにまつわるエッセイ＆レシピです。寿司屋のかみさんが、...続き

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寿司屋

上っ面な仕事術はいらない！　本当に必要なのは不変の「知恵」だ！　ビジネスの最新理論や仕事術を紹介した“浮ついた本”を次々と読み飛ばすより、1冊の古典をじっくり読んだほうが、何倍もの知恵、本当の仕事力を...続き

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図解・図説

「短絡的に人間を捕らまえてはいけない。われわれの中にはわれわれの知らない部分もあるんだからさ。『君の中の未知の君』『私の中の未知の私』これを大事にするべきです。つまり自分をふくめて他人、それから世界、...続き

「自分に甘く、そして人にも甘く」「やりたいこと、目的がなくても大丈夫、生きていける」…。著者のカウンセラー経験から得た、心がふっと優しくなるメッセージ集。頑張って生きるより、正しく生きるより、ラクに生...続き

「なぜかウマがあう」と感じる人がどんどん増えていく！人間関係の達人・モタさんが教える“人づきあいの極意”決定版。職場、夫婦、親子、友人関係…など、これだけ押さえればうまくいく気持ちの切り替え方を紹介し...続き

「何があっても目標を持って頑張る」「問題を解決する努力をする」――そんな「賢い」生き方が正しいなら、どうしてこんな時代になってしまったのでしょう？　一時「阿呆」になってみれば、私たちは生き方を間違った...続き