2013.12.23　【新聞】

愛媛新聞　ブックナビ

水島弘史 著『野菜いためは弱火でつくりなさい』
「いまテレビや雑誌で話題のフランス料理シェフで料理研究家の水島弘史氏による目からウロコの料理本」
「間違った常識や思い込みを解消し、プロならではの料理の基本と、家庭料理の「常識」にあるギャップを埋めることで、いつもの料理がぐんと美味しくなる！」

＊書影付き紹介。