部外者から見ると、とんでもなくスゴイ技術を駆使しているプロの仕事人たち。そんな彼らの仕事ぶりを見ていると、そのコツを探りたくなってしまうものだ。そこで本書では、「それ、どうやってるの？」と思わず聞きたくなるプロのテクニックの裏側を徹底研究。おいしいステーキには下ごしらえは禁物!?、たくさんのお札を瞬時に数える銀行員のマル秘ワザ…ほか、華麗なプロのテクニックを完全公開！