零下56度。吐いた息がまたたく間に凍るような、想像を絶する厳寒のなかで出会ったイヌイットたち。アザラシは目の前で見る間に解体され、内臓も、脳みそも、目玉もすべて余すことなく食べ尽くされる。イヌイットの男たちは目を見張るようなハンターだ。狩りに同行した著者は一角鯨も、カリブーも、「必殺醤油ひとたらし」でかぶりつく。食べることと生きることが直結した世界で見た、北極の暮らしを綴ったカルチャーエッセイ。