あるにおいを嗅いだとき、ずうっと昔の記憶がよみがえってきたり、年とともに「おやじ臭く」なってしまったり、お肉の香りに食欲をそそられてしまったり…誰もが毎日嗅いでいる「におい」なのに、意外と知らないことがいっぱい。いいにおい、よい香り…「におい」とは一体、何なのか。日本有数の「におい」コレクションをもつ著者が語る、においの不思議な世界。