寿司屋のかみさんのちょっと箸休め

寿司屋のかみさんのちょっと箸休めとびっきり旨い“つまみ”ひと工夫

佐川芳枝(著)

ISBN13桁978-4-413-09262-3
ISBN10桁4-413-09262-7
CコードC0195
判型文庫判
ページ数256ページ
定価660円(本体:600円)
初版年月日2003年3月20日

内容紹介

トロのヅケあぶり、アイナメの焼き霜作り、シマアジのカマの焼きもの・・・・・・「あぁ、なんておいしいんだろう」。知りたいけれど敷居の高い寿司屋の“つまみ”。旬の素材の絶妙の一品、そのおいしさをまるごと一冊につめこみました。

著者紹介

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