寿司屋のかみさんのちょっと箸休め

寿司屋のかみさんのちょっと箸休めとびっきり旨い“つまみ”ひと工夫

佐川芳枝(著)

ISBN13桁978-4-413-03229-2
ISBN10桁4-413-03229-2
CコードC0095
判型4-6判ハードカバー
ページ数240ページ
定価1540円(本体:1400円)
初版年月日2000年12月10日

内容紹介

トロのヅケあぶり、蒸しウニ、アイナメの焼き霜作り、天然シマアジのカマ焼き、ホッキ貝のニンニクバター焼き、寒ブリの味噌漬け・・・はじめて出会う極上の愉しみ。知りたいけれど敷居が高かった寿司屋の“つまみ”や、残ったネタの利用法など、1冊まるごとおいしさ満載。巻末には、家庭で試せる簡単箸休めのレシピも収録しました。読むだけでもおいしい、そして読んだらきっと寿司屋に行きたくなる1冊です。

著者紹介

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