野菜、果物、肉、魚介、加工食品、洗剤、台所用品…環境ホルモンや農薬・添加物が心配な食卓まわりの食品・備品の安全対策を網羅した、一家に1冊の「食の安全事典」。各食品ごとに選び方や料理法で最も安心して食べるポイントをイラスト入りで解説。最新情報をふまえた187項目だから、もう何でも安心して食べられる！