「ありゃ、食べきる前に腐らせた」「まあ！こんなところで干からびてる…」よくあるこんな“もったいない” を即解決、長く持たせておいしく食べきる、食品保存の極意、奥の手、裏ワザが満載！冷凍・冷蔵法から、半調理・解凍法、お助けグッズの使い方までバッチリの、多忙な主婦も大助かりの決定版。