アメリカ高血圧合同委員会の最新発表「放っておくと手遅れになる！〈血圧〉が上130・下85では危険信号だ」現代の死因の大半にかかわり、成人病の条件として第一に挙げられる「高血圧」を解決するため、栄養学の権威であり、長年国家的な成人病対策に大きく貢献した著者が、血液の流れを根本から改善する究極の特効食を探し求める中で天然コウジ黒酢に到達。「高血圧」を飲んで治す最新研究の効果を解き明かした本。