定番料理をとびきり極上に。

えっ、ママより美味しい!?定番料理をとびきり極上に。「また作って!」と言われたい。いまさらながらのレシピ教室

中野佐和子(著)

ISBN13桁978-4-413-11256-7
ISBN10桁4-413-11256-3
CコードC0030
判型A-5判ソフトカバー
ページ数192ページ
定価1512円(本体:1400円)
初版年月日2018年4月25日

内容紹介

いつもの料理を極上の味にしてみませんか。「ママより美味しい!」と孫に言われた、婿に褒められた…などなど、料理教室の生徒さんたちの嬉しい反応がいっぱいだったレシピを1冊にまとめました。
また、よく聞かれるコツには動画付けました(QRコード)。
たとえば…「卵でチキンライスをきれいにくるむ」「豆腐が崩れない麻婆豆腐のつくり方」「餃子の皮がやぶれない焼き方」「だし巻き卵のコツ」など。
本書に出てくる料理は下記のとおりです。
 ・ハンバーグ ・オムライス ・クリームシチュー ・ビーフシチュー ・ロールキャベツ ・コロッケ ・マカロニサラダ ・豚の生姜焼き ・サバの味噌煮 ・マグロの漬け丼 ・豚汁 ・筑前煮 ・親子丼 ・青椒肉絲 ・回鍋肉 ・酢豚 ・豚ひき肉だんごの黒酢あんかけ ・麻婆豆腐 ・海老のチリソース ・油淋鶏 ・棒棒鶏 ・餃子 ・炒飯 ・だし巻き卵 ・プレーンオムレツ ・お味噌汁(赤だし) ・五目炊き込みご飯 ・とうもろこしご飯 ・きつねうどん ・ポークソテー ・白身魚のソテー ・レモンコンソメスープ ・オニオングラタンスープ。

著者紹介