夕飯を6時～7時に食べたほうが健康にいいとは言っても、実際は9時以降に食べている人が多いものです。毎日コンビニ弁当やカップ麺という人も。これでは病気になっても仕方ない、でもどうしても夕飯が遅くなる…そこで、本書では帰りが遅い人、外食がちな人、コレステロール値が高い人…どんなに忙しい人でも健康的で持続可能な食事法を伝授します。
◎フライパンで料理するよりコンビニのお惣菜にしなさい
◎忙しい人はこの“調味料1つ”あればいい
◎６～７時にお菓子を摂ると“晩ご飯”が油っぽくなる不思議
◎卵・魚卵のコレステロールはそれほど心配しなくていいetc.