自ら畑で年間100種類以上の野菜を育てている料理研究家の植松良枝さん。畑を耕し、種を蒔き、その成長を見守った経験から生まれた野菜中心のレシピは、季節のうつろいに寄り添った、優しくも力強い「おいしさ」に溢れています。一年一年、野菜と真剣に向き合っているうちに、春には春の、秋には秋の大切なレシピが少しずつ増えていっています。そんな、季節がめぐってくると必ず作りたくなる「畑生まれ」の野菜料理を集めた一冊です。