漁師だけが食べている直伝浜料理

漁師だけが食べている直伝浜料理

野村祐三(著)

ISBN13桁978-4-413-04124-9
ISBN10桁4-413-04124-0
CコードC0277
判型新書判
ページ数216ページ
定価770円(本体:700円)
初版年月日2005年8月15日

内容紹介

マアジのさんが、カキの酒しゃぶ、サバの浜焼き…こんなにうまい食べ方があったのか! 魚のすべてを知りつくした漁師たちが自ら作り、食べている料理の数々を、各地の漁師料理を食べ歩いてきた著者が綴る食べ物紀行。

著者紹介

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