素材まるごと使いきりクッキング
福井幸男
ブロッコリーの芯はスープに、サンマの骨はカルシウム豊富なふりかけに、スイカの皮は漬け物に…など、ふだんは捨てている食材をよみがえらせる「リサイクル料理」を紹介。キッチンのゴミが減るだけでなく、食費の節...続き
ISBN | 978-4-413-06398-2 |
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定価 | 1210円(本体:1100円) |
出版年月日 | 2004年7月10日 |
ブロッコリーの芯はスープに、サンマの骨はカルシウム豊富なふりかけに、スイカの皮は漬け物に…など、ふだんは捨てている食材をよみがえらせる「リサイクル料理」を紹介。キッチンのゴミが減るだけでなく、食費の節...続き
ISBN | 978-4-413-06398-2 |
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定価 | 1210円(本体:1100円) |
出版年月日 | 2004年7月10日 |