日本型の食が、安全面から見ても、すごい効果のある食事だった！　●日本食の定番おかずは抗酸化おかずだった！　●和食の下ごしらえで農薬・添加物を落とせた　●日本食の食べ合わせは解毒の効果も大　●長生きして...続き

料理の「食べ合わせ」によって、農薬や添加物を解毒する一冊。料理するときはもちろん、コンビニ食や外食のときにも思い出していただきたいメニュー選びのコツをまとめました。カンタンで、グンと差がつく解毒ワザ満...続き

偽装表示や中国産などの輸入食品、遺伝子組み換え食品など、食をめぐる安全・安心が揺らぎはじめています。もはや“表示”に頼ってばかりはいられない！　今こそ、安心して食べるための知恵が必要なのです。ハムはさ...続き

15年以上前に、安全な食べ方をはじめて具体的に示し、画期的な書として版を重ねてきた『農薬・添加物はわが家で落とせた』を、最新情報を満載してあらたにまとめなおしました。中国産をはじめとする輸入食品や食の...続き

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ビジネスブックマラソンで紹介

遺伝子組み換え、アレルギー食品、有機農産物、栄養表示、消費期限と賞味期限･･････大きく改正された食品表示で、食べ物の不安が見抜けます！　「遺伝子組み換え食品と表示されてなくても、遺伝子組み換え食品...続き

食品添加物・農薬・遺伝子組み替え食品･･･ふだんよく口にする食べ物の中には、体に害のある成分を含んでいるものがあり、非常に不安です。そこで本書では、安心できる食べ物の選び方から、有害成分を取り除く簡単...続き

野菜、果物、肉、魚介、加工食品、洗剤、台所用品…環境ホルモンや農薬・添加物が心配な食卓まわりの食品・備品の安全対策を網羅した、一家に1冊の「食の安全事典」。各食品ごとに選び方や料理法で最も安心して食べ...続き